讃岐うどんレシピ

うどんレシピ

カレーうどん

カレーうどん

材料
手打ちうどん(生うどんか冷凍うどん)
レトルトカレ−

醤油
人参・しいたけ・長ネギ・もやし(冷蔵庫の残り野菜でOK)
油揚げ
作るのが面倒な方はこちらのうどんを温めるだけでOK!冷凍カレーうどん

作り方

  1. 大鍋にタップリの湯を沸かしうどんをほぐしながら入れる。沸騰したらさし水を数回繰り返す。竹箸で1〜2本すくい上げ茹で上がりを確認する。
  2. だしをとった中に(だしはインスタントでも)あればしいたけ・人参・長ねぎなど煮る。煮えたらレトルトカレーを入れ味をみて塩・醤油など足して好みの味にする。
  3. 器にうどんを入れあつあつのカレーを注ぐ。
  4. ※レトルトカレーはお好みで加減して入れる。時間がないときはレトルトカレーだけでも美味しく出来ます。うどんは生うどんでも冷凍うどんでもどちらでも。

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